2025年4月18日至20日，东莞市将迎来非常关注的食博会·预博会和农博会，这场盛会为食品公司能够带来了前所未有的机遇！随只能科技的发展，尤其是人工智能（AI）技术的快速应用，东莞的食品产业正在从生产到销售全方位实现强劲升级。

　　在这场三大博览会（简称“三博会”）的前期，媒体团于4月7日至8日对东莞的部分食品科技公司进行了深入调研，探访了多个利用高科技推动业务发展的公司，如沙拉食刻、圈子智能和好助手等。这一些企业通过大数据、智能生产和AI等技术，正在改变着饮食业的面貌，并抢抓这场“AI”风口。

　　精准投放与数据驱动沙拉食刻的副总经理何永庆表示，借助大数据分析，公司的无人售餐机实现了餐食投放的精准化，餐食损耗率降至仅0.6%。我们在访问中了解到，沙拉食刻位于东莞道滘镇的摩尔顿大健康产业园，其拥有智能化中央工厂，产品在低温度的环境中生产，并通过冷链运输系统确保食品的新鲜度。何永庆提到，与腾讯的合作使得我们也可以更精确地掌握市场需求，“我们的产品在精准投放的背景下，已在写字楼布置近2000台无人售餐机，为超过100万人提供新鲜沙拉体验。”

　　借助用户大数据，沙拉食刻可以依据员工的人数、性别和个人口味偏好进行智能化投放。通过数据分析，该公司通常只配备70%的量，并采取动态打折策略，保证鲜食产品的质量与安全。

　　在食品加工领域，东莞市好助手食品机械设备有限公司（好助手机械）引领着加工自动化的潮流。董事长邬恒宣和记者说，去年公司在食博会上收获了近200万元的订单，今年他们的新产品有荤素分食机、切割与脱皮设备，将在“三博会”上展出。

　　好助手机械在演示车间展示的设备，每小时能处理2吨食材，斜切机能够精准切割1毫米薄片。这些新技术的应用，不仅提高了效率，还大幅度的提高了食品加工的品质衡量准则。通过AI视觉技术，该公司开发的水果分拣机实现了100%的瑕疵品剔除力度，确保了产品质量的稳定。

　　圈子你我人工智能科技有限公司的创始人兼CEO张国华表示，他们的“AI数字人”能够24小时不间断直播带货，帮助特色农产品走向全球市场。这种通过AI算法和大模型训练的全新商业模式，彻底改变了传统农业的经营模式，推动了农业向数字化、智能化的转型。

　　在圈子智能的体验厅，记者观察到了多款功能性机器人，这些机器人不仅仅可以模拟迎宾、导览功能，还能在生产线上进行数据采集，实现农产品分拣智能化，确保食品质量。

　　在预制菜行业，东莞的多家企业如万好食品和华井生物也在奋力突围。万好食品的生产车间内，传统的虾饺制作流程与工艺与现代化自动化生产相结合，展现了行业的转型与升级。万好食品注重保留手工包点的精髓，以确保口感的复原，同时也在不断探索新的风味。

　　华井生物则专注于预制广东糖水的研发，推出了多款高人气产品，如莲子银耳桃胶露等，以满足那群消费的人日益多样化的需求。

　　东莞的食品产业已形成了千亿级产业布局，包括益海嘉里、嘉吉、雀巢等有名的公司在此落地。去年，东莞市规上食品制造业企业达到226家，总产值近1100亿元，占据了市场的重要份额。东莞正通过加速推动优质食品的发展，构建更加多元化、智能化的食品产业生态。

　　在即将到来的“三博会”上，预计将有众多企业展示其“AI+智慧农业”的创新成果，为整个行业的未来发展树立新的标杆。这场盛会不仅是食品企业对接市场的良机，也是东莞在智能化转型道路上迈出的重要一步。无疑，随着科学技术的慢慢的提升，饮食业的发展将迎来更加辉煌的明天。返回搜狐，查看更加多