2月8日，新版《食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》（GB2760 -2024）正式施行。记者从北京市商场监督办理局了解到，到本年1月，北京市食物出产企业已悉数执行新版规范要求。北京市商场监督办理局还将对黄油、果蔬汁（浆）、面包、糕点等7类要点食物展开专项抽检，要点检测脱氢乙酸钠残留量，如发觉缺点产品，将及时施行下架，并追溯质料来历及出产流程。

　　2月27日，认购蜜雪冰城母企蜜雪集团的部分散户已连续收到券商音讯告诉中签成果。商场音讯指，顶格认购8530手（85.3万股）至少获分两手（200股），最多获派三手（300股）。明日，蜜雪集团会有暗盘买卖，3月3日正式上市。据不完全统计，蜜雪集团获1.84万亿港元孖展认购，以蜜雪集团开端揭露出售额3.45亿港元计，超购5318倍，成为港股史上的“冻资王”，超越此前快手（揭露出售环节认购金额 1.26 万亿港元的纪录。

　　日前，胡润研究院发布《2024胡润我国500强》榜单，依照企业价值排名，餐饮行业共有26家企业上榜，当选企业包含农民山泉、伊利、海天味业、东鹏饮料等。

　　近来，全球两大巧克力零食巨子好时公司和亿滋世界的高层办理团队均表明，跟着可可这一大宗产品的价值近年来继续上涨，巧克力制造商们未来可能将进一步涨价相关的零食产品。可可价格自2024年以来继续飙升，当时价格继续徜徉于前史最高位邻近，亿滋办理层估计巧克力类型零食的出售价格将上涨高达50%。

　　日前，巴奴创始人杜中兵“毛肚火锅开展研讨会”上表明，到上一年底，巴奴毛肚火锅已经在全国开设了超越140家直营门店，归纳净利润率为9%，均匀翻台率约为3.7次。在门店的选址与战略方面，巴奴的战术是“中心商圈”和“密布布局”，门店掩盖北上广深等近40座城市，其间60%的门店在一线%的门店进驻中高端商圈。

　　2月27日，东鹏饮料全新产品“果之茶”上市，该产品主打线元亲民价格等卖点。现在推出的“果之茶”共有柠檬红茶、蜜桃乌龙和茉莉西柚三种口味，主打家庭共享、朋友集会、个人日常饮用需求等场景。

　　日前，农民山泉董事长钟睒睒到会云南省优化营商环境加速敞开招商。据悉，2024年，农民山泉在滇收买茶叶6亿元，2025年将超10亿元。现在，农民山泉在云南的临沧和普洱等主产区共捐献树立5家茶叶初制厂，装置现在国内最高规范出产线月将连续投产运营。

　　2月26日，Tims天好我国迎来入华六周年。六年来，Tims天好咖啡门店数量打破千家，并成功登陆纳斯达克，凭仗“咖啡+暖食”形式在商场中锋芒毕露。此次周年庆，品牌推出多款经典产品。标志性甜甜圈系列回归，包含经典原味、加拿大枫糖和波士顿奶油风味三种口味。此外，品牌针对我国顾客偏好晋级我国版“Double Double”——加倍浓醇拿铁系列，添加40%咖啡粉量并融入冰滴厚奶，带来浓郁口感。枫糖拿铁则融入加拿大枫糖，复原北美风味。

　　近年，“植物奶”销量有所放缓。对此，达能北美公司植物奶高档副总裁Kallie Goodwin指出，通货膨胀导致“植物奶”价格继续上涨，顾客更倾向于更有养分的产品。为重振商场，达能采纳营销和产品立异与晋级的双线战略。一方面，经过营销活动提高“植物奶”的饮用优势；别的，立异产品，推出养分丰厚的儿童“植物奶”系列。Goodwin着重，平衡产品功能与趣味性是要害。

　　2月26日，白象视频号宣告推出新品——超大桶汤好喝系列。白象方面表明此系列坚持原有汤底风味不变，选用真骨真肉精心慢熬六小时而成，历经三段提取浓缩锁鲜，坚持零添加防腐剂，不含反式脂肪酸。相较于以往产品，面饼重量添加了25g，到达110g，一起，汤包与菜包的重量也有所提高。

　　2月26日，好想你在出资者互动途径表明，公司现在已与以胖东来为代表的高势能、高重视、高影响力的途径树立了事务协作，后续公司将继续强化协作的深度和广度，树立好品牌形象，优化品类品项，丰厚红枣和健康锁鲜产品矩阵，推行高品质高价值产品，提高公司在胖东来系统的运营功率，并以胖东来为标杆，加深线下优质途径开发。

　　近来，银鹭推出1L装“多补水”电解质饮料，布局全新赛道，期望可以经过电解质水将银鹭饮料做大，现在产品已在全国出售。据称，银鹭多补水每瓶电解质含量≥900mg，选用等渗配方，风味为西柚口味，终端零售价为6元。

　　近来，古茗发布关于新加盟商开店方针调整的告诉，要求协作伙伴“在店运营，亲身参加门店的一线办理”。此外，新加盟商首年最低23万元起即可开店，较此前下降5万元左右。新方针同步释放出更高的容错率，规则如因运营亏本、次年不续约者，无需交纳加盟费，只需承当少数设备折旧费用，于第二年开端分期交纳。

　　日前，雀巢日本宣告，自5月1日起对12款KitKat巧克力产品涨价，终端零售价格将上涨15%-16%。此次调价源于可可豆本钱上涨及日元继续价值降低压力。

　　2月26日，雀巢表明对保加利亚索非亚的KitKat（奇巧）工厂出资了4420万欧元以添加产能。该工厂于上一年11月投入到正常的运用中，将额定出产1-2万吨巧克力，出口到29个欧洲国家、加拿大和南非。雀巢合共已出资1亿欧元晋级坐落英国、保加利亚和德国的三家欧洲 KitKat 工厂的产能。

　　日前，卡夫亨氏宣告在美国商场推出名为“亨氏风味之旅（Heinz Flavor Tour）”的酱料。据称，这是一个全新的酱料系列，创意来自全球各地，具有3种不同口味，可拿来蘸食、淋食或拌食食物，口味包含墨西哥风味街粟、韩国风味甜辣烧烤以及泰国风味甜辣酱。